白ワイン
フランス / ロワール
レ・カイユ・デュ・パラディ / クォーツ [2022]
￥8,239
非常に手の込んだワインでロワールでも類のない実に見事なワイン。個性派でもあるが、ロワールの昔ながらの質の高いワインはお見事。とてもそーヴィニョンブランとは思えない個性派。
白ワイン
イタリア
イ・クストーディ / アンテ エトナ ビアンコ [2021]
￥4,730（税込）
今やシチリアで最も優れたワインの一つ。ギュッと詰まったような果実味が若干硬質感を感じるほど詰まっていてそれが実に魅力的な味わいを演出している。
白ワイン
フランス / ブルゴーニュ
アリス・エ・オリヴィエ・ド・ムール / シャブリ・コトー・ド・ロゼット [2022]
￥11,341（税込）
昔から熟成すると驚くほどの複雑さを醸し出す伝説の畑。
白ワイン
フランス / アルザス
ドメーヌ・キンツレー / ゲヴェルツトラミネール [2022]
￥4,455（税込）
ねっとりとしたボディー、ゲヴェルツトラミネールの甘味と凝縮された旨みが素晴らしい！自然派でありながら全く嫌味を感じさせない姿が秀逸！
白ワイン
イタリア
ダミアン / カプリャ [2019]
￥7,139（税込）
ブドウの種まで熟成してから収穫するほど葡萄にこだわった作りで蔵である程度熟成してから出荷される極めて貴重なワイン。フリウリにおいて今確実にトップの作り手！
白ワイン
フランス / ロワール
ピエール=オリヴィエ・ボノム / ソーヴィニョン [2024]
￥3,663（税込）
笑っちゃう
ほど美味しいびっくりワイン！とにかく美味しさのレベルが抜群でスイスイ飲めておいしくってすぐなくなっちゃう。
白ワイン
イタリア
ニコラ・マンフェラーリ / ミレウーヴェ [2022]
￥2,706（税込）
ワインホリックオープンの時期からずっと扱い続けているワイン。それには訳があってとにかく万能型でいつ飲んでも文句のつけようがないから。正直上級キュヴェよりもこちらの方が好きだ。
白ワイン
イタリア
サルヴァトーレ・モレッティエーリ / フィアーノ・ディ・アヴェッリーノ [2023]
￥3,058（税込）
この地域は赤が有名でスパイシーで熟成した時に感激するようなワインが多い。白が目立たない地域の中、このワインは別格。骨格のしっかりとしたボディーの中にお見事と言いたいような旨みが素晴らしい！
白ワイン
フランス /ロワール
ドメーヌ・デ・オー・ペミオン / セレクション・デ・ムスカデ・ド・セーヴル・エ・メーヌ [2023]
￥2,475（税込）
ミュスカデでここまで美味しく感じるワインはそうそうない。優しく旨みのバランスが素晴らしく飲むたびに感心させられる。
白ワイン
スペイン
プリミティーボ コリャンテス（チクラーナ・デ・ラ・フロンテラ） / ソカイレ [2021]
￥3,377（税込）
ドライシェリーのような雰囲気があり見事な個性。こんな白ワインは他にはあまり見当たらない。そのまま飲んでも見事な美味しさだが食事とも合わせたい
白ワイン
フランス / ローヌ
ジャン・ルイ・シャーヴ・セレクション / クローズ・エルミタージュ・シベル [2023]
￥5,280（税込）
非常に質感が高く濃密。それを支える酸もお見事！やっぱりシャーヴのワインは白が本当に素晴らしい！
白ワイン
フランス / ブルゴーニュ
ドメーヌ・アラン・マティス / シャブリ [2022]
￥5,786（税込）
昔からブルゴーニュが好きな人にも大受け！
シャブリらしい見事な味わいと適度な濃度が素晴らしい！
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