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1365年に創設された当時の面影を残す、重厚感のある石塀に囲まれた由緒あるグラン・クリュ「クロ・デ・ランブレイ」を擁しており、かの 『ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティ』 や 『ドメーヌ・デュ・クロ・サロモン』 と同じく、所有する畑名を名乗ることが例外的に許されたブルゴーニュ屈指の名門ドメーヌです。畑は約400年に渡ってシトー派修道院によって守られてきましたが、フランス革命後には74もの区画に分かれてしまいました。19世紀に入ると徐々に区画は買い戻され、紆余曲折を経て現在ではその99％以上を占有しており、2014年からはLVMH社が所有しています。
グラン・クリュ「クロ・デ・ランブレイ」は「ブルゴーニュの至宝」と呼ばれており、かの「ボンヌ・マール」や「クロ・ド・ラ・ロッシュ」、「クロ・サン・ドゥニ」などのグラン・クリュがひしめく界隈の、まさしくそれらグラン・クリュに相応しいテロワールを持つ標高250m地点のなだらかな斜面に位置しています。
1936年に初めて制定された原産地呼称法では「プルミエ・クリュ」としてオンリストされましたが、その実力はまさに特級だったため、約50年の年月を経てフランスワイン界の歴史を塗り替え、1981年に初めて例外的に「グラン・クリュ」に格上げされました。
【気候】畑は比較的広く、バラエティに富む細かなミクロクリマが存在します。
【土壌】５種類の土壌で形成されており、斜面上部はより粘土質が強く、下部は粘土と石灰岩が混ざっています。
①ウミユリ石灰岩 ②砂礫質 ③プレモ―石灰質 ④小石 ⑤粘土石灰質
【区画面積】約8.7ha （畑全体の99％を占有）
【栽培】リュットレゾネで管理し、馬を使って畑を耕しており、土はふかふかで実に多様な微生物が豊かに共存しています。
【樹齢】区画によって異なり、約30年～60年 【植樹密度】1～1.2万本/ha 【収量】30hL/ha 【収穫】手摘み
醸造は地下セラーで行われており、2017年と2018年は「ルイ・ラトゥール」やナパ・ヴァレーの「ドミナス」で醸造責任者を務めてきたボリス・シャンピィ氏が担っています。
【全房使用率】基本的に100％
【発酵】ステンレスタンクにて1日に１回ルモンタージュを実施しピジャージュは適宜行いながら約２週間自然発酵を促します。
【熟成】オーク樽にて12～18カ月間 【新樽使用率】約50％
クレジットカード、amazon pay、代引き、銀行振り込みがご利用できます。
配送は常時ヤマトクール便でお送りいたします。営業日当日１３時までにご注文のワイン、入金確認お場合原則当日出荷いたします。
15,000円以上送料無料（九州、沖縄は除く）基本送料は９９０円、その他の地域はショッピングガイドをご覧ください。
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