UA-9383280-1
サン・ポリーノ
ブルネロでは注目の存在!
Brunello di Montalcino Reserva 2011
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ [2011]
【サンジョベーゼ・グロッソ100%】
ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ新フレンチバリックで12ヵ月チャレン熟成後、スロベニア産の大樽(22hl)で18ヵ月熟成。
ファーストヴィンテージがジャパン・ワインジ2006で三冠を獲得するなど輝かしい成績を 収めています。それから数年が経ちさらに磨きがかかった独自のブルネッロです。
Brunello di Montalcino Reserva 2007
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ・レゼルヴァ [2007]
【サンジョベーゼ・グロッソ100%】
新フレンチバリックで30カ月熟成後、スロベニア産の大樽(22hl)で36ヵ月熟成 圧倒的な風味と複雑性に富んだサン・ポリーノのフラグシップワイン。均整のとれたブルネッロの 傑作です
 
 

サン・ポリーノとは

 
 

1999年よりオーガニックで葡萄の栽培を行うサンポリーノ。畑の標高400450mに位置しアミアー タ山を南方に臨む全面南向き。土壌の状態へ細心の注意を払い自然な状態での葡萄栽培をにこだ わり、畑で除草剤、防カビ剤と殺虫剤を一切使用していません。「地球に優しい環境でワインが 造られることは、ワインを飲まれるお客様と地球の双方にとって最も良い方法」だと考えるオー ナーのポリシーです。

『私たちは、真のDOCGとは、微小生物が相互に影響しあい共栄している土壌 からのみできると信じています。私たちの持つ畑のテロワールやその年の気 候条件を忠実に反映するワイン造りを目指しています。畑での介入をできる 限り少なくし、ほぼすべての作業を手作業で行っています。土壌の健康状態 に細心の注意を払い、農薬や除草剤、殺虫剤などは一切使用しません。代わ りに昆虫の生息数を増やす努力をしブドウ畑を予防しています。このシステ ムは完璧ではありませんが、逆にブドウの生命力が強くなっています。セ ラーでも自然な発酵などそれぞれのブドウが持つ個性を完全に表現できる状 態を実現しようと試みています』

 
Wine Shop WINEHOLIC

Wine Sop WINEHOLIC

UA-9383280-1