クロード・デュガ Claude Dugat 恐ろしいほどに素晴らしいグリオット・シャンベルタン。
その遺伝子を引き継ぐ各キュヴェはブルゴーニュでも至宝の存在。
2015年先代は引退し現在は息子が主導している。
クロード・デュガ1 Claude Dugat 恐ろしいほどに素晴らしいグリオット・シャンベルタン。
その遺伝子を引き継ぐ各キュヴェはブルゴーニュでも至宝の存在。
2015年先代は引退し現在は息子が主導している。
クロード・デュガ2 Claude Dugat 恐ろしいほどに素晴らしいグリオット・シャンベルタン。
その遺伝子を引き継ぐ各キュヴェはブルゴーニュでも至宝の存在。
2015年先代は引退し現在は息子が主導している。
クロード・デュガ3 Claude Dugat 恐ろしいほどに素晴らしいグリオット・シャンベルタン。
その遺伝子を引き継ぐ各キュヴェはブルゴーニュでも至宝の存在。
2015年先代は引退し現在は息子が主導している。
クロード・デュガ4 Claude Dugat 恐ろしいほどに素晴らしいグリオット・シャンベルタン。
その遺伝子を引き継ぐ各キュヴェはブルゴーニュでも至宝の存在。
2015年先代は引退し現在は息子が主導している。
  恐ろしいほどに素晴らしいグリオット・シャンベルタン。
その遺伝子を引き継ぐ各キュヴェはブルゴーニュでも至宝の存在。 
2015年先代は引退し現在は息子が主導している。
Charmes Chambertin 2018
シャルム・シャンベルタン 2018
グリオットのすぐ近くのためにニュアンスが近い!
Gevrey Chambertin 2018
ジェヴレ・シャンベルタン 2018
ピノ ノワール種100%。畑の広さは約3haで「La Marie(ラ マリー)」や「Bossière(ボシエール)」など、複数の区画に分かれています。樹齢は若木で15年、古木になると70年にもなり、平均35年になります。新樽60%で熟成されており、甘く官能的な香り、直線的な酸味と果実味で早いうちからコクと旨味が楽しめますが、5年ほど熟成すると徐々にその真価を見せ始めます。
Bourgogne Rouge 2018
ブルゴーニュ・ルージュ [2018]
ピノ ノワール種100%。平均樹齢は約40年、「Genevrière(ジュヌヴリエール)」と「Champs Francs(シャン フラン)」の2区画に約1.5haの畑があり、土壌は小石混じりの粘土石灰質です。1年樽のみで熟成され、濃厚な黒い果実の香りでしっかりとしたボディとタンニンがあり、綺麗な酸味が味わいを引き締めています。

Charmes Chambertin 2017
シャルム・シャンベルタン 2017
グリオットのすぐ近くのためにニュアンスが近い!
Gevrey Chambertin 2017
ジェヴレ・シャンベルタン 2017
ピノ ノワール種100%。畑の広さは約3haで「La Marie(ラ マリー)」や「Bossière(ボシエール)」など、複数の区画に分かれています。樹齢は若木で15年、古木になると70年にもなり、平均35年になります。新樽60%で熟成されており、甘く官能的な香り、直線的な酸味と果実味で早いうちからコクと旨味が楽しめますが、5年ほど熟成すると徐々にその真価を見せ始めます。
Bourgogne Rouge 2017
ブルゴーニュ・ルージュ [2017]
ピノ ノワール種100%。平均樹齢は約40年、「Genevrière(ジュヌヴリエール)」と「Champs Francs(シャン フラン)」の2区画に約1.5haの畑があり、土壌は小石混じりの粘土石灰質です。1年樽のみで熟成され、濃厚な黒い果実の香りでしっかりとしたボディとタンニンがあり、綺麗な酸味が味わいを引き締めています。

Bourgogne Rouge 2016

Bourgogne Rouge 2016

Gevrey Chambertin Premier Cru 2016

Gevrey Chambertin Premier Cru 2016

Gevrey Chambertin 2013

Gevrey Chambertin 2013

Charmes Chambertin 2014

Charmes Chambertin 2014

Charmes Chambertin 2013

Charmes Chambertin 2013

Marc de Bourgogne 2003

Marc de Bourgogne 2003

 
  

クロード・デュガとは

 
 

13世紀に建てられた教会をそのままカーヴとしている当家は現在約6haの葡萄畑を所有しています。物腰静かで高貴な印象の現当主クロード デュガ氏は、良いワインができる条件は葡萄の品質の良さという考えに基づき、畑の手入れを入念に行い、化学肥料は使わずに健康な葡萄を育てています。また、庭でJonquille(ジョンキーユ:黄水仙の花という意味)という名前の牝馬を飼っていて、小さな区画や古木の区画を耕させています。特に古木の畑は葡萄の根が地中に広く張り巡らされているのでトラクターで根を傷つけたり、トラクターの重みで土を固くしてしまったりするのでこの牝馬が活躍しています。

収穫された葡萄は温度調節の容易な、酒石がびっしり付着しているコンクリートタンクに運ばれ、アルコール醗酵が行われます。新樽がズラリと並んだ地上のカーヴでは最新のヴィンテージのワインのマロラクティック醗酵が行われ、地下水が壁から染み出ている、砂利が敷き詰められた地下のカーヴではその前年のワインが熟成されています。瓶詰めの際にはフィルターもコラージュも行いませんが、ワインは非常に透明感があります。

 
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