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ワイナリー
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ワイナリー
1967年のこと、私たちは、えりすぐった2000本のVino Nobileからワイン造りをはじめました。
今日のボスカレッリは、土着品種のブレンドである約5万本のVino Nobile di Montepulciano、サンジョヴェーゼとメルロからなる9000本のリゼルヴァ、そして最高のポジションにある3ヘクタールの畑から選別された、サンジョヴェーゼ100%の”Nocio dei Boscarelli” （年産6000本）をつくっています。毎年ではありませんが、プルニョーロ・ジェンティーレ、カベルネ・ソーヴィニョン、メルロからなる2000本の ボスカレッリ・デイ・ボスカレッリがつくられることもあります。
ワイナリー全体としては、ヴィーノ・ノービレと同じ品種を用いながら木樽での熟成を経ていない、ロッソ・ディ・モンテプルチアーノとI.G.T.ロッソ・デ・フェッラーリという２つの若いワインも合計3万本つくっています。
ヴィーノ・ノービレの搾りかすを蒸留したグラッパ、エキストラヴァージン・オリーブオイル、ヴィンサントも、家庭用の規模で生産しています。
カンティーナ
カンティーナはブドウ畑の中央にあります。古い牛舎の一部を修復してつくられました。今日でもなお、ワインづくりに関する新たな要望を受け入れられるように、継続的に改築と最新化が進められています。このカンティーナは地面と同じ高さにあって、ブドウ畑の中によくなじんでいます。
カンティーナの中央には、収穫期間中、ブドウが到着したときのためのスペースを設けていて、小さな籠で収穫したのち、テーブルでの選果と除梗が行なわれます。
醗酵は土着酵母によって始まり、もっぱら小さな木製のタンクで温度コントロールをしながら行なわれます。
ワイナリーの哲学
1962年、熱心なワイン愛好家かつ土地鑑定家だったエジディオ・コッラーディEgidio Corradiによってポデーリ・ボスカレッリは誕生しました。エジディオの娘であるパオラ・コッラーディPaola Corradiと、その夫イッポリート・デ・フェッラーリIppolito De Ferrariによって、さらなる発展を遂げました。
私たちについて
ドメーヌ創業は1962年。ルーカLucaとニコロNicolò、エジディオ・コッラーディから数えて３つめの世代にあたるふたりは、初期の頃からの精神を受け継ぎ、日々、その身を捧げています。すでに祖父エジディオが愛してやまず、求め続けていた香りと味わいがすべてのボトルの中に閉じ込められているようなワイン造りに、情熱を持って取り組んでいます。
クレジットカード、amazon pay、代引き、銀行振り込みがご利用できます。
配送は常時ヤマトクール便でお送りいたします。営業日当日１３時までにご注文のワイン、入金確認お場合原則当日出荷いたします。
15,000円以上送料無料（九州、沖縄は除く）基本送料は９９０円、その他の地域はショッピングガイドをご覧ください。
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